Tradiční velikonoční beránek může mít mnoho podob – my jsme letos vsadili na jemně kořeněnou, vláčnou verzi s nastrouhanou mrkví, mletými ořechy a špetkou skořice. Tento recept si zamilujete nejen pro jeho chuť, ale i pro jednoduchost. Navíc je ideální i pro společné pečení s dětmi. Připravte si formu, troubu… a pojďme na to!
Připravte si:
-
250 g jemně nastrouhané mrkve
-
200 g hladké mouky
-
100 g mletých vlašských ořechů
-
150 g třtinového cukru
-
3 vejce
-
100 ml rostlinného oleje
-
1 lžička skořice
-
1 prášek do pečiva
-
Špetka soli
-
Kůra z 1 citronu
-
Trochu vanilky nebo vanilkového extraktu
Postup:
-
Předehřejte troubu na 170 °C, formu na beránka vymažte máslem a vysypte moukou.
-
V míse smíchejte vejce s cukrem do pěny.
-
Přidejte olej, vanilku, citronovou kůru a nastrouhanou mrkev.
-
V další míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, sůl a mleté ořechy.
-
Spojte obě směsi dohromady a nalijte do formy.
-
Pečte asi 45–55 minut, dokud špejle nevyjde suchá.
-
Po vychladnutí můžete pocukrovat, polít citronovou polevou nebo jen lehce potřít máslem.